Was Wirtsbuch kann

Reservierungen, Tische, Warteliste und Mehr.

Die Reservierungen des Tages, getrennt nach Mittag und Abend. Die Tischnummer steht groß da, Notiz und Kinderstuhl im Klartext. Zähler sagen, wie viele Gäste da sind und wie viele noch fehlen.

Ein Streifen zeigt sieben Tage mit einem Zähler je Tag. Jeden beliebigen Tag erreichen Sie über den Kalender.

Datum, Uhrzeit, Name und Personenzahl sind Pflicht. Dazu kommen Kinderstuhl, Bereichswunsch, Wunschtisch, Telefonnummer und Notiz.

Ab welcher Personenzahl eine Telefonnummer Pflicht ist, stellen Sie ein: immer, ab 4, 6, 8 oder 10 Personen.

Zeigt, welcher Tisch für wie viele Personen ab wann zu haben ist. Das ist die Antwort auf „Habt ihr noch was frei?“ am Telefon.

Je Bereich eine Reihe Kacheln: frei, reserviert, besetzt. Farbe ist nie das einzige Signal, jeder Zustand hat ein Wort, eine Form und eine Kante.

Ein Tipp auf die Kachel heißt Gast da oder Tisch frei. Beim Besetzen lässt sich die Personenzahl angeben.

Ein Tipp auf eine reservierte Kachel fragt „Ist das Müller?“, wenn die Zusage höchstens 60 Minuten entfernt ist.

Die App schlägt den Tisch mit dem größten Abstand zur nächsten Reservierung vor, auch für eine Person.

Sitzt Laufkundschaft an einem Tisch, der später reserviert ist, zeigt die Kachel „bis 16:00“ und zur Zeit „16:00 wartet“.

Sitzt eine Runde länger als die Sitzzeit, erinnert ein Band oben, mit dem Knopf „Gast weg“.

Sitzende Gäste ziehen an einen anderen Tisch. Name, Sitzzeit und offene Reservierung ziehen mit.

Niemand weiß, ob der Gast noch kommt. Nach der Karenzzeit steht die Reservierung rot in der Liste, mit „ist da“ und „nicht erschienen“.

Die Karenzzeit wählen Sie: sofort, 10, 15, 20 oder 30 Minuten, oder ein eigener Wert. In den Zahlen sehen Sie später, wie oft Gäste nicht erschienen sind.

Über alle kommenden Tage, nach Namen, Telefonnummern und Tischnamen. Ob jemand Müller mit Umlaut oder ohne schreibt, spielt keine Rolle.

Für Gäste, die vor der Tür warten. Wird ein Tisch frei, schlägt die App den passenden Eintrag vor. Beim Platzieren verschwindet der Eintrag.

Jede Runde belegt ein Zeitfenster, im Standard 2 Stunden, einstellbar. Eine Zusage um 17:00 nimmt nicht den ganzen Abend weg.

Die App nennt den Grund und Ausweichzeiten. Wenn Sie es wollen, nehmen Sie den Gast ohne Tisch an.

Die Tisch-Auswahl zeigt die passenden Tische, belegte und zu kleine mit dem Grund. Was von Hand zugewiesen ist, gilt als fixiert.

Von Hand, etwa für die 30er-Runde oder das ganze Nebenzimmer.

Einzelne Tische oder ganze Bereiche lassen sich aus der Planung nehmen, etwa der Stammtisch oder die Stehtische.

Jeder Tisch hat normale Plätze und ein Not-Maximum. Welche Tische zusammengehen und für wie viele Personen, legen Sie einmal fest.

Mittag und Abend je Wochentag, dazu der Ruhetag.

Zum Beispiel „ab 1. November nur noch Donnerstag bis Sonntag“. Bis zum Stichtag bleibt alles, wie es ist.

Eigene Zeiten für ein einzelnes Datum. Ein Sondertag schlägt auch den Ruhetag.

Einzelne Tage oder Zeiträume, den ganzen Tag, nur mittags oder nur abends. Das passt für Betriebsferien und für die geschlossene Gesellschaft.

Macht eine Änderung einen Tag zu, an dem schon jemand reserviert hat, kommt eine Warnung. Gelöscht wird nichts.

Nach Bundesland. Vor jedem Feiertag fragt die App den Chef, wie geöffnet ist.

Alles das stellen Sie selbst in der App ein. Ich muss dafür nichts umbauen.

Ein Bereich ist dauerhaft aus, etwa während eines Umbaus.

Ein Bereich ist an einem einzelnen Tag zu, etwa bei Regen im Juli.

Zum Beispiel die Terrasse vom 15.04. bis 30.09. Ein Bereich kann mehrere Saisons haben, auch über den Jahreswechsel.

Am Montag die Terrasse für Freitag schließen: Die App rechnet vor, wohin jeder Gast käme, und schreibt erst auf Knopfdruck.

Einen roten Balken „Keine Verbindung“ mit der Uhrzeit des letzten Stands.

Auf diesem Handy: eine neue Reservierung, eine Absage und „Gast ist da“ mit der Uhrzeit von jetzt. Doppelt angelegt wird beim Hochladen nichts.

Passt beim Hochladen kein Tisch, wird die Reservierung „ohne Tisch“ angelegt und nicht abgewiesen. Ein Blatt „Nachgetragen“ zeigt, wo jemand hinsehen muss, mit der Nummer zum Nachrufen.

Ändern, Tische setzen und freigeben, Laufkundschaft. Die App sagt dann deutlich, dass nichts gespeichert wurde.

Jedes Gerät hält die nächsten drei Tage vor, ohne Netz lesbar. Die Liste lässt sich drucken, mit einer Spalte zum Abhaken, oder als CSV für Excel speichern. Beim Abmelden wird sie vom Gerät gelöscht.

Wirft den Zwischenspeicher weg und lädt frisch. Die Anmeldung und Einträge, die noch nicht hochgeladen sind, bleiben.

Es gibt keine Benutzerkonten und keine Passwörter je Mitarbeiter. Der Personal-Code ist für den Betrieb. Der Chef-Code kommt für Einrichtung, Zahlen und Online-Buchung dazu.

Ein Gerät bleibt nach der Anmeldung angemeldet.

Den Personal-Code ersetzen Sie selbst, so oft Sie wollen. Mit dem alten Code kann sich ab dem Moment niemand mehr neu anmelden.

Geräte, die schon angemeldet sind, bleiben angemeldet, auch wenn der Code ersetzt wird. Den Code zu ersetzen sperrt also niemanden aus, der sein Gerät schon angemeldet hat.

Alle Geräte eines Hauses abmelden kann nur ich. Das ist der Weg, wenn ein Handy verloren geht oder wenn jemand ausscheidet und ein angemeldetes Gerät behält.

Falsche Codes werden mit wachsender Verzögerung beantwortet.

Für 7, 30 oder 90 Tage oder ein Jahr: Gäste und Reservierungen, Schnitt je offenem Tag, durchschnittliche Gruppengröße, nicht erschienen und abgesagt getrennt, online gebucht, Kinderstuhl, Zusagen ohne Tisch und der Vorlauf zwischen Aufnahme und Termin.

Dazu kommen: bester Tag, Verlauf je Tag, Wochentage, Uhrzeiten, ein Raster aus Wochentag und Stunde, Gruppengrößen und wie oft jeder Tisch vergeben war.

Gerechnet wird über offene Tage, damit Ruhetage den Schnitt nicht kleinrechnen. Die Zahlen reichen so weit zurück wie die Löschfrist. Reicht der Zeitraum weiter, sagt das Blatt, wie viele Tage fehlen.

Ob Gäste selbst buchen können und in welchem Rahmen, legen Sie mit dem Chef-Code fest. So funktioniert die Online-Buchung für Ihre Gäste.

Auf Handy, Tablet und Rechner. Über „Zum Startbildschirm hinzufügen“ kommt Wirtsbuch aufs Gerät, ohne App-Store.

Jedes Haus bekommt eine Adresse nach dem Muster ihrbetrieb.wirtsbuch.de. Dort öffnet das Personal die App, und dort liegt die Buchungsseite für Gäste.

Dahinter steht eine eigene Installation mit eigener Datenbank. Es gibt keinen gemeinsamen Topf mit anderen Häusern.

Alle Geräte sehen denselben Stand. Änderungen kommen nach wenigen Sekunden auf den anderen Geräten an.

Entstanden ist Wirtsbuch in einem Gasthaus im Saarland. Dort ist es jeden Tag im Einsatz, mit sechs Geräten parallel.

Kommt eine neue Fassung, meldet sich die App und lädt sie, wenn gerade niemand etwas eingibt.